Baby Brain Food in Hindi | बेबी के ब्रेन डेवलपमेंट में मदद करते हैं ये फूड्स

बच्चे के दिमागी विकास के लिए अहम पोषण (Important Nutrition for Baby Brain Development)

बच्चे के दिमागी विकास के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की जानकारी आगे दी गई हैः

1. जिंक

जिंग में सेल्स को रिपेयर करने की क्षमता के साथ-साथ न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण भी होते हैं. यह दिमाग के काम करने और विकास के लिए सबसे ज़रूरी पोषक तत्वों में से एक है. जिंक की कमी से न्यूरोन्स डैमेज हो सकते हैं और फ्री रेडिकल्स बन सकते हैं.

2. आयरन

गर्भवस्था के दौरान और बच्चे के शुरुआती दिनों में उसके दिमागी विकास के लिए अयरन बेहद अहम होता है. बच्चे में आयरन की कमी से बच्चे के तंत्रिता तंत्र के विकास पर असर पड़ता है और इसे साबित करने के लिए कई सारे सबूत उपलब्ध हैं.

3. डीएचए

यह एक ओमेगा-3 फैटी एसिड है जो नवजात बच्चों में दिमाग के विकास और उसके बढ़ने के लिए ज़रूरी है. यह दिमाग की बनावट और इसके सिग्नलिंग सिस्टम पर असर डालता है.

4. आयोडीन

यह थायरॉयड हार्मोन के संश्लेषण के लिए ज़रूरी है जो दिमाग के विकास के लिए आवश्यक है. आयोडीन की कमी से दिमागी और कॉग्निटिव विकास बाधित होता है. गर्भावस्था के दौरान आयोडीन की कमी से भ्रूण के मस्तिष्क को ऐसे नुकसान हो सकते हैं जो ठीक न किए जा सकें.

5. कोलीन

यह एक कंपाउंड है जो दिमाग के विकास पर असर डालता है, क्योंकि यह दिमाग के विकास और याददाश्त बनाए रखने में शामिल न्यूरोट्रांसमीटर के प्रोडक्शन करने के लिए ज़रूरी है.

6. कॉपर

वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि यह भ्रूण के दिमाग के विकास के लिए एक बेहद महत्वपूर्ण पोषक तत्व है क्योंकि यह न्यूरोट्रांसमीटर के बनने को बढ़ावा देता है और तंत्रिका कोशिकाओं को स्वस्थ रखता है.

7. प्रोटीन

बच्चे के दिमाग को बेहतर तरीके से काम करने के लिए प्रोटीन की ज़रूरत होती है. दिमाग की ग्रोथ को बढ़ावा देने वाले नर्व सेल के प्रोडक्शन में मदद करते हैं.

8. विटामिन

ए, डी, के, और बी जैसे विटामिन बच्चे के शुरुआती दिनों में उसके दिमागी विकास के लिए ज़रूरी होते हैं.

बेबी और टोडलर्स के दिमागी विकास के लिए बेस्ट फूड (Best Foods for Brain Development in Babies and Toddlers)

1. अंडे

अंडों में कोलीन, डीएचए, आयोडीन, और विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है जो दिमाग के विकास में अहम भूमिका निभाता है. बच्चे के मानसिक विकास के लिए बेस्ट फूड में अंडा भी शामिल है. स्टडी में यह साबित हुआ है कि हर रोज एक अंडा खाने से बच्चे के दिमाग की कार्यक्षमता बेहतर होती है. बच्चे को अंडा खिलाने से पहले अंडे को अच्छी तरह से पका लिया जाना चाहिए, कच्चा खाना बच्चे को फूड पॉइजनिंग का शिकार बना सकता है.

2. ऑयली फिश

सामन, सार्डिन और हेरिंग जैसी ऑयली फिश में डीएचए की मात्रा अधिक होती है. इसलिए, मछली भी बच्चे के दिमागी विकास के लिए एक अहम फूड है. मछली को डीप फ़्राय नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस प्रक्रिया में उसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड नष्ट हो सकता है. मछली को उबालकर या स्टीम से पकाना चाहिए.

3. हरी पत्तेदार सब्जियां

पालक, गोभी, और सलाद पत्ता जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन, आयरन, और फोलेट की भरपूर मात्रा होती है और साथ ही इसमें दिमागी सेल्स की ग्रोथ को बढ़ावा देने वाले एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. फाइबर से भरपूर सामग्री पाचन और आंत की सेहत के लिए अच्छी होती है, मस्तिष्क में सूजन को कम करती है और कॉग्निटिव स्किल में सुधार करती है.

4. बैरीज़

स्ट्रॉबैरी, ब्लूबैरी, ब्लैकबैरी, और चैरी जैसे रंग-बिरंगे फल विटामिन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो दिमाग की ग्रोथ और विकास के लिए ज़रूरी होते हैं.

5. डेयरी

डेयरी प्रोडक्ट जैसे दूथ, दही, चीज़ वगैरह में भरपूर प्रोटीन और दूसरे पोषक तत्व जैसे आयोडीन, जिंक, विटामिन बी, और सेलीयम होता है जो दिमाग की ग्रोथ के लिए ज़रूरी है. अगर आप बच्चे के दिमाग के अच्छे विकास के बारे में सोच रहे हैं, तो आपके एक साल के बच्चे के दिमागी विकास के लिए डेयरी प्रोडक्ट चुनना चाहिए. एक कप दही, दो कप दूध रोजाना देने के अलावा उन्हें फल और सब्जियां खिलाने से उनके दिमाग का विकास होता है.

6. नट्स

अखरोट, बादाम, हेज़लनट और मूंगफली जैसे मेवे दिमाग के विकास के लिए टॉप फूड हैं, क्योंकि इनमें डीएचए, ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन और खनिजों की उच्च मात्रा होती है. वे मुख्य भोजन के बीच स्नैक्स के रूप में दिए जाने वाले एक हेल्दी विकल्प हैं.

7. साबुत अनाज वाले फूड

साबुत अनाज वाले फूड जैसे ओट्स, होल व्हीट बार्ली, ब्राउन राइस वगैरह बच्चे के दिमागी विकास के लिए सबसे अच्छे फूड हैं. साथ ही, ये दिमाग के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं क्योंकि वे दिमागी विकास के लिए ज़रूरी विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं. बच्चे के खाने में साबुत अनाज शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें एक साथ धोकर सुखाया जाए और उन्हें पीसकर आटा बनाया जाए. दलिया बनाएं और सर्व करें. स्वाद के लिए नमक या शहद मिलाएं.

पक्का करें कि आपका बच्चा हाइड्रेटेड है. उन्हें पीने के लिए खूब पानी दें. शरीर के सभी अंगों और ब्लड सर्कुलेशन में पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति के लिए हाइड्रेशन महत्वपूर्ण है. एक संतुलित आहार बच्चे के दिमागी स्वास्थ्य और संपूर्ण स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. दिमागी विकास में सुधार के लिए अपने बच्चे के खाने में ब्रेन बूस्ट करने वाले सभी फूड्स को शामिल करें.