Lowest price this festive season! Code: FIRST10
Diet & Nutrition
12 September 2023 को अपडेट किया गया
कीनुआ को सुपरफूड माना जाता है जिसमें ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं. हालांकि, गर्भवती महिलाएं इस बात को लेकर आशंकित होती हैं कि यह उनके लिए फायदेमंद है या नहीं.
गर्भावस्था में कीनुआ को लेकर पूरा जानकारी यहां है.
पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत होते हैं कि कीनुआ को गर्भावस्था के दौरान खाना सुरक्षित होता है, लेकिन तब जब इसे संयमित मात्रा में खाया जाए. कीनुआ एक शाकाहारी भोजन है जो प्रोटीन से भरपूर है और जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड, प्रोटीन, खनिज और फाइबर होते हैं. हालांकि, इसमें उच्च ऑक्सालेट होती है. ऑक्सालेट में आयरन और कैल्शियम के अवशोषित करने का गुण होता है. आयरन और कैल्शियम गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं.
इतना ही नहीं, कीनुआ की बाहरी परत सेपोनिन की बनी होती है जो एक टॉक्सिक कंपाउंड होता है. यह पौधे को प्राकृतिक सुरक्षा और इम्यूनिटी देता है. सेपोनिन खनिजों और विटामिनों को अवशोषित करने से रोकता है और इसमें जहरीले गुण होते हैं जो ज्यादा मात्रा में खाने पर इंसानों को प्रभावित कर सकते हैं. इसलिए, गर्भावस्था में कीनुआ खाना सुरक्षित होता है लेकिन जरूरी है कि इसे संयमित मात्रा में खाया जाए और पकाने से पहले अच्छी तरह से धो लिया जाए. विशेषज्ञ हर हफ्ते 2-3 सर्विंग लेने की सलाह देते हैं.
100 ग्राप पके हुए कीनुआ की पोषण वैल्यू नीचे दी गई हैः
यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है. गर्भावस्था में प्रोटीन जरूरी होता है जो होने वाले बच्चे को सामान्य तरीके से बढ़ने में मदद करता है और उसकी इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए उसके शरीर में एंटीबॉडी बनाता है. पूरी गर्भावस्था में यह बेहद जरूरी होता है.
कीनुआ में बड़ी मात्रा में इनस़ॉल्यूबल फाइबर होता है जो सॉल्यूबल फाइबर से बेहतर होता है. इससे स्टूल बेहतर होते हैं और बदहजमी की समस्या दूर होती है जो ज्यादातर गर्भवती महिलाओं को होती है.
कार्बोहाइड्रेट में ग्लूकोज होता है जो कि भ्रूण के दिमाग के लिए फ्यूल का काम करता है. इतना ही नहीं, इससे गर्भवती महिला के शरीर में एनर्जी बनी रहती है. कार्बोहाइड्रेट, बच्चे की ग्रोथ के लिए जरूरी फॉलेट भी देता है जो कि गर्भावस्था के शुरुआती दिनों में जरूरी होता है.
जिंक, प्रीटर्म बर्थ के खतरे को कम करता है. आइरन, बच्चे को ज्यादा ऑक्सीजन सप्लाय करने में मदद करता है. मैग्नीज से बच्चे की हड्डियों और कार्टिलेज की ग्रोथ में मदद मिलती है. फॉलेट, बच्चे के विकास और जन्मजात विकृतियों से बचाने में मदद करता है.
अच्छी तरह से धोकर खाने से, गर्भावस्था में कच्चा कीनुआ खाने से कोई नुकसान नहीं होता है लेकिन इसका स्वाद अच्छा नहीं लगता. दूसरी तरफ, कीनुआ में हाई फाइबर और अनअल्टर्ड प्रोटीन होता है. इसकी वजह से महिलाओं में गैस और पेट फूलने जैसी समस्या हो सकती है. स्प्राउट किया हुआ कीनुआ, गैस बनने की समस्या को कम करता है और इसे हजम करना आसान होता है.
गर्भावस्था में रीहिट किया हुआ कीनुआ खाना सुरक्षित होता है. आप इसे माइक्रोवैव या स्टोव पर पैन में रीहिट कर सकती हैं. ऐसा कीनुआ जल्दी सूखता है इसलिए, इस पर पानी छिड़ककर आप इसे नर्म और नमीदार बनाए रख सकती हैं.
कीनुआ एक वर्सेटाइल सामग्री है जो किसी भी रेसिपी में शामिल किया जा सकता है.
यह होल ग्रेन है जिसके कई फायदे हैं. संयमित मात्रा में खाया जाए तो गर्भावस्था में इसे खाना सुरक्षित होता है.
References
1. Vega-Gálvez A, Miranda M, Vergara J, Uribe E. 2010. Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain.
2. Busso D, González A, Santander N, Saavedra F, Quiroz A, Rivera K, González J, Olmos P, Marette A, Bazinet L. 2023. A Quinoa Protein Hydrolysate Fractionated by Electrodialysis with Ultrafiltration Membranes Improves Maternal and Fetal Outcomes in a Mouse Model of Gestational Diabetes Mellitus. Mol Nutr Food Res.
Quinoa During Pregnancy: Benefits & Guidelines in English, Quinoa During Pregnancy: Benefits & Guidelines in Tamil, Quinoa During Pregnancy: Benefits & Guidelines in Telugu, Quinoa During Pregnancy: Benefits & Guidelines in Bengali
Yes
No
Written by
Khushboo Goel
Get baby's diet chart, and growth tips
Breast Lump Meaning in Hindi | ब्रेस्टफ़ीडिंग के दौरान ब्रेस्ट में गांठ बनने का खतरा कब होता है?
Fenugreek powder in Hindi | किचन से लेकर सेहत तक ये होते हैं मेथी पाउडर के फ़ायदे
Adenomyosis vs Endometriosis in Hindi | फर्टिलिटी पर कैसे होता है एंडोमेट्रियोसिस और एडिनोमायोसिस का असर?
Endometrial Polyps in Hindi| गर्भधारण की मुश्किलें बढ़ा सकता है एंडोमेट्रियल पॉलीप्स!
Safed Musli Benefits in Hindi | इम्यून सिस्टम से लेकर लाइफस्टाइल तक में सुधार करती है सफ़ेद मूसली
Moringa Powder Benefits in Hindi | सेहत का सीक्रेट है मोरिंगा पाउडर!
Mylo wins Forbes D2C Disruptor award
Mylo wins The Economic Times Promising Brands 2022
At Mylo, we help young parents raise happy and healthy families with our innovative new-age solutions:
baby carrier | baby soap | baby wipes | stretch marks cream | baby cream | baby shampoo | baby massage oil | baby hair oil | stretch marks oil | baby body wash | baby powder | baby lotion | diaper rash cream | newborn diapers | teether | baby kajal | baby diapers | cloth diapers |