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Diet & Nutrition
12 August 2023 को अपडेट किया गया
साबूदाना के बारे में कभी भी सुना है? इसे दुनिया भर में एक प्रमुख आहार माना जाता है। साबूदाना कसावा सब्जी की जड़ से आता है, जिससे स्टार्च निकाला जाता है। आप सोच रही होंगी कि प्रेग्नेंसी में साबूदाना खाने के कुछ फायदे भी हैं? प्रेग्नेंसी साबूदाना अच्छा है या नहीं, इस पर डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञ की कई राय हैं। कुछ कहते हैं कि ये किसी भी दूसरे आटे की तरह है, जिसमें कोई ऐसा खास पोषण तत्व नहीं होता है जो बच्चे के विकास में योगदान दे। जबकि कुछ कहते हैं कि साबूदाना प्रेग्नेंसी के लिए अच्छा होता है।
गेंहू, चावल या दूसरे मक्के से बने आटे की तुलना में साबूदाना फाइबर का अच्छा सोर्स है। इसलिए, गर्भवती महिलाएं इसे खाना चाहती हैं क्योंकि इससे पाचन सही रहता है। जानना चाहती हैं कि प्रेग्नेंसी के दौरान साबूदाना खाया जा सकता है या नहीं? चलिए जानते हैं कि सबूदाने से किस तरह की हेल्दी डिशेज बनाई जा सकती हैं और इससे खासतौर पर प्रेग्नेंसी की यात्रा में शामिल महिलाओं को स्वास्थ्य से जुड़े क्या फायदे मिल सकते हैं।
कम मात्रा में ही सही लेकिन साबूदाना में कई सारे मिनरल और न्यूट्रीएंट्स हैं। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, डायट्री फाइबर, फोलेट, मैग्नीज, आयरन और विटामिन बी शामिल होता है। बहरहाल, कई ऐसी बातें हैं जिनमें कहा गया है कि ये पोषक तत्व और मिनरल गर्भवती महिला के लिए पूरी तरह से फायदेमंद नहीं होते हैं, क्योंकि ये बहुत कम मात्रा में मौजूद होते हैं। प्रेग्नेंसी में साबूदाने का ज्यादा सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। दरअसल, प्रेग्नेंसी के दौरान साबूदाने के सेवन से पोषक तत्व मिलना कठिन हो जाता है।
कई सारी स्टडी और शोध के अनुसार साबूदाना शरीर को बहुत ज्यादा कैलोरी नहीं देता है!
साबूदाना को कसावा की जड़ से पाया जाता है; शुद्ध कसावा की जड़ में खूब सारे पोषक तत्व होते हैं और इसलिए इसे गर्भावस्था में फायदेमंद माना जाता है। हालांकि, पोषण बहुत ज्यादा नहीं होता है और इसलिए साबूदाना का सेवन बॉडी को भरपूर पोषण नहीं दे पाता है खासतौर पर प्रेग्नेंसी में। कई लोग साबूदाना को तरह-तरह से बनाते हैं, ऐसे में पकाने की वजह से इसका पोषण ख़त्म हो जाता है। इसकी संभावना रहती है कि पकाने के बाद साबूदाना में बहुत पोषण तत्वों की कमी हो जाए और इसलिए ये गर्भवती महिलाओं के ज्यादा काम की चीज नहीं है।
सवाल ये है कि प्रेग्नेंसी में साबूदाना अच्छा होता है, तो इसका जवाब भी आसान है, क्योंकि इसमें ज्यादा पोषक तत्व नहीं होते हैं, इसलिए इसे ज्यादा मात्रा में खाना होता है। हालांकि, प्रेग्नेंसी में ज्यादा मात्रा में साबूदाना खाने की सलाह नहीं दी जाती है। कम मात्रा में कभी-कभी गर्भवती महिलाएं साबूदाना खा सकती हैं लेकिन हर दिन नहीं। केबल साबूदाने पर निर्भर रहने की बजाए गर्भवती महिलाओं को संतुलित आहार लेने की जरूरत होती है, जहां उन्हें सभी पोषक तत्व मिल सकें।
प्रेग्नेंसी में साबूदाने के कुछ खास फायदे:
साबूदाना प्रेग्नेंसी के लिए अच्छा है लेकिन इसके जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल से गर्भवती महिलाओं पर साइड इफेक्ट भी दिख सकते हैं। इसका सेवन करने से पहले ये अच्छा होगा कि साबूदाने के साइड इफेक्ट को जान लिए जाएं -
Anthony. (2019). Eating Tapioca During Pregnancy: Is it a Good Source of Nutrients.
Yes
No
Written by
Parul Sachdeva
A globetrotter and a blogger by passion, Parul loves writing content. She has done M.Phil. in Journalism and Mass Communication and worked for more than 25 clients across Globe with a 100% job success rate. She has been associated with websites pertaining to parenting, travel, food, health & fitness and has also created SEO rich content for a variety of topics.
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